河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上(shàng)的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比(kānbǐ)四川的花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥(jīngjiè)就在咱的生活里扎下了根 为啥咱对它(tā)爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤里扎根生长(shēngzhǎng) 看似温和，实则藏着倔强的(de)生命力 总能带着那股子(gǔzi)“中”劲儿 二来(èrlái)，荆芥还有不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食(měishí)！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那(nà)荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个(zhěnggè)夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒(dào)上生抽、蚝油、白糖(báitáng)，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋(biàndàn)的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎(qièsuì)，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成(niēchéng)馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿(jìner)，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和(hé)柠檬片一起(yìqǐ)放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入(dàorù)泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉(qīngliáng)又解暑，感觉整个(zhěnggè)人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有了咱河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼(ròubǐng)和那(nà)带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多(duō)了一丝别样的清新。喝(hē)起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提(biétí)多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场(yīchǎng)温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜(suāntián)冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里(lǐ)一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 荆芥就是(jiùshì)咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！